Doe”s Barber Shop: Návšteva u holiča už nie je strata času

Autor: Michal Byrtus – 4 minúty čítania

Prečo práve holičstvo?
Vtedy som sa rozhodoval, čo ďalej robiť v živote. Pracoval som pre vzdelávaciu a marketingovú agentúru, kde som mal možnosť stretávať sa s vysoko postavenými manažérmi a bola to skvelá skúsenosť. Ale na môj vkus bolo všetko veľmi strojené, proste také to korporátne prostredie. Rozhodlo to, že môj brat je vyučený kaderník a vždy vedel a bavilo ho strihať pánske účesy. Zároveň v Olomouci v tom čase niečo ako holičstvo úplne chýbalo. Brat pracoval v jednom renomovanom olomouckom kaderníctve, kde sa však skôr sústreďovali na dámy a na to, čo ho baví, nemal toľko priestoru.

Ako do toho zapadáte vy?
Brat nie je príliš podnikavý, je to skôr človek, ktorý je neuveriteľne starostlivý a práca s rukami ho napĺňa. A ja som bol taký, že mi v hlave vírili všetky nápady, ako tu v Olomouci povýšiť pánske holičstvo na novú úroveň, a strašne ma to nadchlo. S bratom sme teda spojili sily a založili sme Doe’s Barber Shop.

Prečo ten názov, Doe’s?
No, to je celkom jednoduchá záležitosť. Moje priezvisko je Laně, v angličtine Doe …

Áno, už mi to došlo, vďaka... (smiech). Poďme ďalej. Aká bola v tom čase situácia v krajine?
Pred nami v Prahe, a teraz nechcem kecat, jednoducho niekoľko rokov predtým otvoril v Prahe holičský salón holič Tomáš Kožíšek. Povedal by som, že ten v Česku vyšliapal cestu pre holičské salóny. Postupne začali otvárať ďalšie barbershopy, a to hlavne vo veľkých mestách. Dnes je barbershop takmer všade, ale dosť sa líšia kvalitou. V každom prípade je to dobré a som rád, že sa toto remeslo vracia medzi ľudí, ktorí ho vedia oceniť a nájdu si ho.

Aké boli začiatky?
Zo začiatku nikto veľmi neveril, že by sa takýto koncept mohol tu v Olomouci uživiť. Tu bolo zaužívané, že sa tu dá uživiť hlavne na dámskych strihoch, farbení a ostatných veciach, ktoré s tým súvisia. Viete, ako to chodí, keď chlap prišiel k holičovi alebo do kaderníctva, kde berú chlapov, väčšinou ten strih vyzeral tak, že sa nastavil holiaci strojček na tri milimetre, potom sa to dotiahlo, chlap vytiahol osemdesiat korún a mal na mesiac pokoj. Proste pre chlapa povinnosť a pre holiča nuda.

Čím to zmenil váš barbershop?
Muži postupne pochopili, že to nemusí byť len povinnosť a strata času. Navyše tomu určite pomohla aj doba a trendy zo zahraničia. Pojmy ako metrosexuál alebo lumbersexuál sa objavovali čoraz častejšie, páni pochopili, že o vlasy a fúzy sa môžu starať úplne inak a vyzerá to oveľa lepšie. Ale pozor, muži sa o seba starali vždy, len sa o tom toľko nehovorilo. Existuje predsudok, že ak sa muž stará o seba, je gay alebo zženštilý, a to veľa mužov nechce počuť. Ak sa však spýtate dievčat, či chcú doma smradľavého neupraveného muža, alebo muža, ktorý sa o seba stará, a to v normálnom zmysle slova, väčšina vám povie, že toho druhého.

Dobre. Predpokladajme, že k vám prídem prvýkrát. Fúzy mi rastú tak-tak, vlasov mám ešte tiež pár. Ako to bude vyzerať?
Takto. Postará sa o vás holič, u ktorého máte rezerváciu. Ponúkne ti niečo na pitie, od limonád, kávy, ktorú pre nás praží miestna pražiareň, piva z miestneho pivovaru, ľadového čaju, ktorý nám pripravuje olomoucká čajovňa, alebo napríklad whisky. Na kresle, ak si u nás ešte nebol, prebehne konzultácia, ktorá je zásadná. Zistíme, aký máš typ vlasov, akú máš predstavu, ako veľmi si ochotný starať sa o vlasy alebo fúzy, aké sú klady a zápory tvojich vlasov, aby sme mohli vytvoriť strih, ktorý budeš jednoducho rád nosiť. Potom ideme strihať. Zvyčajne je všetko hotové do hodiny. Na konci ti holič zhrnie postup a ukáže ti strih, prípadne ti poradí, ako sa oň starať doma, aby vydržal čo najdlhšie v poriadku.

To všetko znie skvele, ale neodradí niekoho cena, zvlášť tu v Olomouci?
Áno, sú takí ľudia. Je to však o prioritách. V niektorých barber shopoch v krajine nie je problém zaplatiť za strih napríklad 1 200 korún, u nás ho máme za 700. Ale ako hovorím, pre niektorých nie sú vlasy alebo fúzy prioritou. Proste mi na hlave niečo rastie a ja to tam nechcem, tak mi to niekde nejako ostrihajú a som spokojný. Svoje peniaze potom napríklad chlap predrie alebo vyfajčí, kúpi si nové návnady na ryby alebo to investuje do auta, a to je v poriadku. Keď k nám príde klient z donútenia, napríklad od manželky, je otrávený on aj holič. Naši zákazníci stavajú na kvalitnej starostlivosti o svoj vzhľad, a to sa jednoducho nezaobíde bez vynaloženia určitých finančných prostriedkov. Ale 700 za mesiac dnes nie je toľko, je to jedna lepšia večera.

Máte štyri prevádzky. Je ťažké nájsť tu dobrého holiča?
Rozhodne. A nielen tu. Ale je ťažké nájsť aj dobrého kuchára, obkladača alebo elektrikára. Predtým som bol v kontakte s kaderníckymi školami, ale nefungovalo to. Buď to tých chlapcov nebaví, lebo na tú školu išli len preto, aby mali nejaké vzdelanie, alebo jednoducho nie sú dosť dobrí a tú prácu robiť nechcú. Často sa stretávam s tým, že chodia chlapci, ktorí chcú strihať, ale vidia v tom len peniaze a to, že môžu hovoriť „som holič“. Takých ľudí posielame inde. Potrebujem ľudí, ktorých predovšetkým baví strihanie, baví ich táto kultúra. Potom prídu zručnosti a peniaze samy. Takže väčšina našich kaderníkov začínala ako nadšenci a postupne sa vypracovali. Dnes patria k špičke v Česku.

Vyvíjajú sa v tomto odvetví trendy alebo stále opakujete pár osvedčených strihov?
Vyvíja sa to neuveriteľne rýchlo. Trochu problémom je, že Česi sú konzervatívni. Trend z Európy sa relatívne rýchlo dostane do Česka k holičovi, potom však trvá, kým sa klient rozhodne pre túto zmenu. Tu sa robia strihy, ktoré vo svete fungujú už napríklad dva roky. Musím však povedať, že čím dlhšie zákazník opakovane chodí, tým viac si nechá poradiť, aká zmena by mu pristala.

Čo je teraz v móde v pánskych účesoch?
Úprimne, chlapi sú stále chlapi, takže väčšina z nich chce jednoduchý účes, väčšinou fade a dlhšiu vrchnú časť. O takéto účesy sa pohodlne stará a nič sa tým nepokazí. Ak však chlap nie je konzervatívny a ešte má vlasy, dá sa vymýšľať. Neviem, či je to trend, ale stále sa strihajú mullety, aj keď v modernom kabáte, účesy sa nechávajú dlhšie tvarované do „štvorca“ alebo sa pracuje s rôznymi dĺžkami v účese, ktoré vytvárajú trochu chaosu. 

Dobre, som ostrihaný. Chlap sa však musí o fúzy a vlasy starať každý deň, nie?
V ideálnom prípade samozrejme. Mal by sa tiež každý deň rozcuchávať a natierať hydratačným krémom. Ale poznáš realitu. Aj keď výnimky potvrdzujú pravidlo. Kaderník ti na záver návštevy samozrejme povie, ako sa o fúzy a vlasy čo najlepšie starať. Klient by mal vedieť upraviť dobre ostrihaný účes tak, aby na druhý deň vyzeral takmer rovnako ako pri odchode od holiča. Navyše existuje množstvo prípravkov, každému mužovi vyhovuje niečo iné. Nie je to len o vôni, ale aj o tom, aké má muž fúzy a vlasy. Prípravky vieme zákazníkovi predať priamo tu na mieste, ale spolupracujeme aj s neďalekým obchodom luxusne-holenie.sk, kde majú oveľa širšie portfólio prípravkov na starostlivosť o vlasy a fúzy. Na oplátku zase zdieľame skúsenosti zákazníkov, takže si Michal (majiteľ luxusne-holenie.sk) môže usporiadať sortiment podľa toho, o čo je záujem.

Na záver dosť zásadná otázka: ako sa dá skombinovať holičstvo a ženy?
No z môjho pohľadu je to jednoduché. Žena si u nás maximálne kúpi darčekový poukaz pre partnera a potom si už len doma užíva muža, ktorý voňá a vyzerá dobre. (smiech) Ale ak to vezmem všeobecne, tak vzhľadom na to, že dnes je aspoň v Českej republike málo holičov a veľa barbershopov, v barbershopoch strihajú dosť aj ženy. Je to o koncepcii holičstva. Je jedno, či strihá chlapec alebo dievča. Buď to vie, alebo nie.  Do našich troch pobočiek dievčatá nemajú prístup a strihajú tam len holiči. Naša štvrtá pobočka, ktorá je spojená s tetovacím salónom, je otvorená aj pre ženy. Strihá tam skvelá kaderníčka a chodia sa tam strihať aj dievčatá. Mne osobne sa viac páči tá stará a pôvodná myšlienka, že barbershop je miesto pre mužov. Vždy to porovnávam s tým, keď dievča ide na manikúru alebo ku kaderníkovi, nikdy si so sebou neberie chlapa, ide si tam oddýchnuť a prebrať svoje veci. Ale je to o preferenciách, sú chlapi, ktorí sú radi, že ich strihá žena, tak prečo im tú možnosť brať. Koniec koncov, úprimne, radšej nech ich ostrihá kaderníčka, ktorá je tou prácou nadšená a robí ju dobre, ako keby ich ostrihal nekompetentný holič, ktorý tú prácu nevie, ale stavia na tom, že je ten „drsný“ barber.

Ďakujem za rozhovor.